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【】亦是长P醋文中華民族的瑰寶
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简介酸香鬱冽味幽長 PP視頻《尋味中國》帶你體驗鎮江醋文化2018-10-10 16:32:40 來源:大眾娛樂網 責任編輯: 蕭鑫 ...
酸香鬱冽味幽長 PP視頻《尋味中國》帶你體驗鎮江醋文化
2018-10-10 16:32:40 來源 :大眾娛樂網 責任編輯: 蕭鑫如果說中國酒文化 、酸香P视茶文化是郁冽我們的國粹 ,那麽醋文化就是味幽味中國粹不可多得的補充,亦是长P醋文中華民族的瑰寶。古人認為開門七件事——柴 、频寻米、国带油、体验鹽 、镇江醬 、酸香P视醋 、郁冽茶,味幽味中在中國 ,长P醋文醋的频寻種類各式各樣,數不勝數 ,国带但有著濃厚的体验曆史文化而且名揚四海 、地位崇高的名醋卻屈指可數 。本期PP視頻《尋味中國》中 ,尋味人就帶領大家探訪了這些屈指可數的名醋中最獨樹一幟的鎮江香醋 ,而這鎮江香醋中可以拔得頭籌的非恒順醋不可,其特點為"酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈陳愈香"。
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香醋深巷香十裏,鎮江嘉名震千秋
恒順 ,源自佛家華嚴經,恒順眾生 ,意為永遠順隨眾生之善性所需 ,早在1840年 ,江蘇鎮江人朱兆懷秉承恒順眾生的經營理念始創了“朱恒順糟坊” ,並以糯米為原料釀製“百花酒”